La linea di prodotto Cheeseline, a base di formaggi disidratati in polvere, si rivolge ai produttori di gastronomia industriale, preparati a base di carni fresche, pasta ripiena, ecc. La Cheeseline è stata concepita sia come alternativa che come integrazione ai formaggi tradizionali, anche con funzioni tecnologiche.
CHEESE LINE
Per sostituire i formaggi tradizionali o esaltarne il gusto
![](https://www.italisrl.com/wp-content/uploads/2023/11/bello.png)
Migliora l’aspetto del prodotto finito, la consistenza e la cremosità
![](https://www.italisrl.com/wp-content/uploads/2023/11/buono.png)
Il prodotto ha un gusto specifico adatto al consumatore italiano: deciso o dolce, ma mai aggressivo
![](https://www.italisrl.com/wp-content/uploads/2023/11/sicuro.png)
Drastica riduzione e messa in sicurezza dei patogeni e delle cariche microbiche totali
APPLICAZIONI
- Polpette e polpettoni
- Pasta ripiena
- Hamburger ed elaborati di carne al formaggio
- Pesto alla genovese
- Salse e condimenti