La linea di prodotto Gastronomyline si rivolge a tutti i produttori di gastronomia industriale che vogliono proporre al mercato prodotti sia tradizionali che innovativi. I nostri prodotti Gastronomyline esaltano i colori naturali, danno omogeneità ed intensità al prodotto e riducono i patogeni.
GASTRONOMY LINE
Per sughi, salse e condimenti intensi e colorati
Non altera il prodotto, ma anzi esalta i colori naturali
Garantisce sempre la costanza e persistenza del risultato, conferendo maggior intensità di sapori e profumi
Drastica riduzione dei patogeni e controllo dello sviluppo microbiologico
APPLICAZIONI
- Pesto alla genovese
(sia a lunga che a breve conservazione, a temperatura controllata o da scaffale, con e senza olio)
- Besciamella
(da produrre a freddo o caldo)
- Lasagne, cannelloni
- Elaborati di carne, pasticci di pesce, ecc.
- Marinature a secco
(per sughi o carni cotte)
- Sughi disidratati
